包菜牛肉炒麵

牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。包菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀等，包菜牛肉炒麵美味營養。

基本介紹

• 中文名：包菜牛肉炒麵
• 主要原料：麵粉，清水，包菜，滷牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料

• 麵粉(200克)
• 清水(70克)
• 包菜(半個)
• 滷牛肉(一塊)

調料

• 植物油(30克)
• 醬油(適量)
• 鹽(適量)
• 蔥花(少許)

廚具

• 其它、煮鍋、炒鍋

製作步驟

1、按麵條機的配比建議準備好一杯麵粉200克

2、麵粉倒入麵條機桶內

3、70克清水準備好，入量杯中

4、接通電源，蓋上蓋子，啟動“筋道麵條”程式，讓麵粉轉動起來

5、將量杯插在水槽上，水自動滴入面桶內

6、筋道貌美的細麵條新鮮出“爐”啦

7、麵條入開水鍋中，煮熟即可關火，出鍋

8、過涼水，防粘連，瀝乾水備用

9、包菜半個，韭菜數根，清洗乾淨切細絲

10、韭菜切寸段

11、自製的滷牛肉切成寬條

12、熱鍋涼油，蔥花煸炒出香味

13、倒入包菜，翻炒兩分鐘

14、根據口味調入醬油、鹽

15、將牛肉條、韭菜段入鍋中，翻炒均勻

16、將煮熟過涼水的麵條入鍋中，翻拌均勻

17、有滋有味、筋道爽口的自製炒麵新鮮裝盤

18、長長的麵條口感滋潤滑爽，而且還筋道入味

小竅門

按照麵條機的配比要求做出的麵條滋潤、筋道、滑爽，而且方便，此為2-3人食用量；麵條一定要過涼水，否則熱麵條容易粘連；炒麵的食材可根據個人口味進行調整替換。