勝利西芹是一種蔬菜，纖維少，實心，質地脆嫩，抗逆性強，適應性廣，秋延後及越冬茬溫室均可栽培。
黃綠色，株高75cm左右，纖維少，實心，質地脆嫩，抗逆性強，適應性廣，秋延後及越冬茬溫室均可栽培，單株重1.5-2kg，定植後80天左右收穫；高產1.5-2萬kg。
芹菜是一種新型保健蔬菜，因其口感好、營養價值高，深受人們的歡迎。其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培，秋冬保護地栽培等。勝利西芹就是其中的一種！
品種選擇
西芹宜選用植株較大、葉柄肥厚、生長勢強、抗逆性好、纖維少、品質佳的品種，如勝利西芹等。
育苗
各地應根據芹菜供市時間及下茬安排情況來安排育苗時間。一般情況下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播種育苗。8月下旬～9月下旬定植，西芹苗齡65～75天，本芹55～65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高溫多雨季節，不利於種子萌發及幼苗生長，如果管理措施不當，則會出現出苗困難、出苗率低、苗期長、秧苗質量差等現象。苗期管理的關鍵是創造冷涼潮濕的環境條件，防止乾旱、水淹、徒長、死苗等，具體作法如下。
①低溫處理解除種子休眠芹菜喜冷涼，氣溫若高於25℃，種子就難以發芽，在15～20℃下才可順利萌芽，因此夏季播種一定要對種子進行低溫處理。種子浸泡12h後，可置於10℃的冰櫃中進行低溫處理7～8天解除休眠後再播種。
勝利西芹
勝利西芹②畦面遮蔭播種 選地勢較高、排灌條件好的沙壤土做苗床，苗床長約10m，寬1.2～1.5m。將腐熟的有機肥過篩後，均勻撒施到畦面，翻入土內，使糞土混合均勻，然後整平床面，澆透水，將處理好的種子和細沙混勻，均勻撒播在床面，然後覆過篩細土2～3mm厚。栽667平方米芹菜需優質種子50～80g，苗床30～50平方米。播種後在苗床上用竹竿等物搭架，架上放些樹枝或遮陽網遮蔭，防止強光暴曬和暴雨沖打，以利出苗，並能防止幼苗徒長。
③澆好苗床水播種後苗床表土要始終保持濕潤。7～8天種子頂土時，輕灑1次水，使幼苗順利出土，8～10天即可齊苗。幼苗2～3葉時再澆1次小水，苗期水分不可過多，以防幼苗徒長和猝倒病發生。
④施好壯苗肥，及時防除雜草幼苗3～4片葉時隨水追施1次速效氮肥，以後視情況施肥。夏季高溫要注意葉面噴施鈣肥，防止心腐發生。芹菜出苗慢，生長也慢，與雜草競爭力很弱，容易被草“吃掉”，要即時拔除雜草或合理使用除草劑。
⑤分次間苗由於芹菜夏季極易死苗，齊苗後先間去並生苗、過稠苗。2片葉時第二次間苗，苗距1～1.5cm左右，4片葉時第三次間苗，苗間距保持3～5cm。每次間苗後可澆一次小水壓根。
⑥適時定植 8月下旬～9月下旬，當苗高10～15cm，5～6葉時及時定植。
