加溪村

位於安福縣的嘉溪村擁有悠久歷史，明朝時期王氏祖先在這裡開立基業，成為現在的嘉溪村。

基本介紹

• 中文名：嘉溪村
• 別名：嘎一
• 所屬地區：中國南部
• 電話區號：0796
• 人口數量：1200人
• 車牌代碼：贛D
• 方言：南鄉話

特殊的酒文化

南鄉的酒主要是"冬酒"，每年立冬過後，家家戶戶就要篩選當年收穫的上等"條糯"，礱成"糙米"，再經過浸洗，然後蒸熟、冷卻、落蓋發酵;搾酒、加水勾兌，封壇再發酵等工序釀製而成，一般要儲藏三個月以上才可開壇飲用。經過加水勾兌的酒就叫"冬水酒"，也叫"冬酒"，不加水勾兌而直接封壇發酵的酒叫"冬醐酒"也叫"醐酒"。醐酒若儲藏時間較長，酒色變成黑紅，用手指一蘸，滴酒成線，香氣濃郁撲鼻，回味無窮，這是冬酒的上品。

南鄉喝酒很有講究，開始喝一壺，叫"起壺"，也叫"潤喉"，喝完一壺才步入正題，正題有三道門戶，每道門戶以四杯酒為量。主題意思是"四季平安"、"吉祥如意"。第一道門戶是全桌同喝四杯，叫"團團圓圓"，第二道門戶主人敬客人喝四杯，叫"賓至開懷"，再由客人回敬主人喝四杯，叫"有來有往"。第三道門戶是互相划拳、猜子、對對子，叫"喜上加喜"。其中猜子又有"神仙到"、"添減正"、"五子三猜"、"開網閉網"等形式，這是喝酒的高潮,又叫拳酒。每輪到一個人輸拳喝酒，其他的人為其鼓掌喝彩，叫"獎酒"。熱鬧非凡。最後在客人的多次懇請下，主人才相約大家再喝四杯，叫"見飯杯"方可吃飯，這叫”歡迎再來的"收兵酒"。

南鄉的酒令："祿位高升"、"高升祿位"、"寶拳一對"、"一元中的"、"兩個要好"、"三元中的高"、"四季發財"、"五金奎手"、"六喜六喜"、"巧七子"、"巧半月"、"八福臨門"、"久久長情"、"全福壽"、"滿堂福"等等。

主要收入

外出打工，種植農作物

加溪村的農戶家

嘉溪地名

上方，大逗上，章上，江里下，馬路上。

歷史背景

“據《安福縣地名志》載，南宋時，16世王珂齋，由邑北連嶺徙今安福縣洋門鄉嘉溪。嘉溪原名夾溪。明正統時，進士王理，號嘉溪，為官剛正不阿，後人念其德，以其號改稱。”

人口民族

漢族

歷史文化

廬陵文化

遊玩場所

嘉溪後山，下里橋，太逗上，曲塘

加溪村