劉記蒜香雞翅

劉記蒜香雞翅作為一門家傳技藝，從第一代創始人劉西義已傳到第四代傳承人劉照祥。劉照祥對傳統蒜香雞翅的製作技藝做了改進，在傳統做法的基礎上，加入現代調味品，配上枸杞、大棗等滋養品，熬成汁後醃製雞翅，根據季節不同，掌握研製的時間，結合現代工藝，做出了劉記蒜香雞翅。