劉一和，中共黨員，1928年8月生於福建福州，1953年畢業於福建農學院園藝系；同年，分配至原北京農業大學園藝系工作，曾先後任果蔬貯藏加工教研室主任、園藝系副系主任；1984年9月，擔任北京農業大學新成立的食品科學系第一任系主任。
基本介紹
- 中文名：劉一和
- 出生日期：1928年8月
- 畢業院校：福建農學院
人物經歷,研究方向,主要成就,人物評價,
人物經歷
劉一和，1928年8月27日出生，1953年畢業於福建農學院園藝系。同年，分配至原北京農業大學園藝系工作，擔任果蔬貯藏加工教研組助教工作，前後負責園藝系果樹、蔬菜兩個專業學生的《果蔬貯藏加工》課程教學，曾先後任果蔬貯藏加工教研室主任、園藝系副系主任。1984年9月，劉一和先生擔任北京農業大學新成立的食品科學系第一任系主任，開創了全國農業院校建設食品系的先河。
研究方向
劉一和先生在長期的教學、科研工作中，不辭辛苦帶著年輕教師和學生深入到我國水果主產區一線，調查研究、普及和推廣新技術，將自己的研究成果套用於實踐。他先後承擔國家“六五”、“七五”計畫中“蘋果貯藏生理病害發生機理及其控制”、“提高出口板栗質量”、“板栗的長期儲藏”、“鴨梨、雪花梨的生理病害研究”以及北京市“蒜苔氣調儲藏及防腐技術”、“葡萄貯藏保鮮”、“蔬菜貯藏保鮮”等國家項目或課題。
主要成就
劉一和先生擔任食品科學系第一任系主任期間，負責規劃了食品科學系的發展遠景和藍圖。他嚴格要求自己，事事以身作則，在他及系領導班子的帶領下，新生的食品科學系開始茁壯成長起來，教師隊伍不斷擴大，學科建設日趨完善。他為北京農業大學食品科學系的建設傾注了大量的心血，為中國農業大學食品科學與工程學科的發展奠定了堅實的基礎，為我國食品產業的科技進步和人才培養奉獻了畢生精力，作出了卓越貢獻。其研究為當時全面提升我國果蔬行業采後增效、促進外貿出口作出了卓越的貢獻，成果獲得原國家經貿部、商業部等多項省部級科學技術進步獎。
人物評價
劉一和先生長期從事教學、科研和管理工作，是一位傑出的農產品貯藏加工學專家和受學生後輩愛戴的大先生，是良師更是益友。
劉一和先生熱愛農大，長期秉承傳道授業、大公無私的奉獻精神，精益求精、止於至善的治學精神，不斷創新、追求卓越的科學精神，是全院師生寶貴的精神財富，永遠值得我們學習和懷念！
劉一和先生的逝世是我國食品學界和中國農業大學的巨大損失！他永遠活在我們心中，是我們永遠的驕傲！
“劉先生是一位非常和藹可親的老師，他在工作過程中從未與同事紅過臉，這是我們所有老師和學生都值得學習的地方。他所做的工作都是面向生產一線，對我國果蔬貯藏事業作出了重要貢獻。劉先生的治學態度、工作作風和人格魅力，讓他成為我們食品科學界的楷模，贏得了所有人的尊重和信任。他的精神和事業將永遠銘刻在我們的心中，激勵我們繼續前行。” ——食品科學與營養工程學院院長、教授 廖小軍
