剩菜炒粿條

基本介紹

• 中文名：剩菜炒粿條
• 主要食材：粿條，大腸
• 分類：炒

用料

材料	用量
粿條	一人份
大腸	10塊
蔬菜	少量
老抽	1湯勺
生抽	1湯勺
鹽	少許
雞精	少許
蚝油	一湯勺

做法

1. 熱鍋，放一湯勺油（少油健康不膩），待熱。

2. 油鍋熱後將蔬菜（我用的大白菜）倒入翻炒幾下

3. 再倒入剩菜（紅燒大腸）迅速翻炒。接著倒入蚝油。

4. 最後倒入粿條翻炒幾下後，倒入老酒，老抽，生抽，鹽，雞精繼續翻炒。待上色均勻後關火出鍋。