前岙二十夜

簡介

前岙二十夜，又叫廿夜，即每年的陰曆的正月二十，是前岙村特有的節日，當地人在這一天過中國的傳統佳節--元宵節。當天，成百上千的人會從四面八方來到前岙村吃溜（方言：Liu）、麥角筒和海鮮，串門，看煙花，已經成為前岙的一個大日子。在這一天，家家戶戶都準備了溜、麥角筒等特色美食招待親朋好友，免費供應。

節日由來

當年，為了感謝戚家軍保家衛國的英勇壯舉，村民們自發地拿出了各家的糧食、蔬菜，做成了糊狀的羹，給準備上前線的戚家軍將士們吃。後來，這種名為“餾”的食品就慢慢地傳承了下來，成為前岙村遠近聞名的民俗美食。

特色美食

●鹹溜（又叫海鮮羹、三粉溜），味鹹，是一種味道鮮美、回味無窮、綠色健康的特色小吃，富含鈣、磷、鐵、碘、硒等人體必需的微量元素，對人體有益。主料是番薯澱粉（當地又叫：山粉），配以蟶子、蝦仁、牡蠣、血蛤、瘦豬肉、香乾、油豆腐、冬筍、花生等混合加熱而成。這些原料大多是當地人家自產，百分百純天然、無公害。番薯澱粉由自家種植的紅薯磨粉、過濾、沉澱、日曬而成，其他配料來自自家養殖的當日新鮮海鮮，原汁原味，保證了溜的純正口味。

●甜溜（又叫水果羹），味甜，是一種甜而不膩、清新爽口、富有營養的特色小吃，富含有機酸、維生素A、維生素C、胺基酸等多種的營養成分，具有提高人體免疫的功能，對女人尤其見效。主料是番薯澱粉，配以蜜棗、荔枝、金桔、蘋果、雪梨、葡萄乾、花生、冰糖等混合加熱而成。有條件的人家還會加入當地的名優特產“白枇杷”。

●麥角筒（當地又叫麥糊頭），是煎餅的一種，當地的美味特色小吃。做法分三步：第一、用小麥粉糊在平底鍋上糊成的一個很薄的圓餅；第二、裡面可以加各種餡料，如細米線、蔬菜、海帶、裡脊肉、當地蟶子、豆腐等；第三、在平底鍋上加油煎，等到兩面都微微發焦變脆就可以吃了。常配以鹹溜吃。

特色活動

●串門喝溜：前岙人民是熱情的、好客的，在當天不管認識的、不認識，溜都是免費供應的。目前，二十夜來前岙村吃溜的人，大概可以分為兩類，第一類是當地村民自己邀請的親朋好友，他們集中在一天去拜年，第二類是來自寧海縣城、寧波市區等地方的為趕熱鬧的人。串門喝溜已成為一種習俗，一來可以品嘗不同人家溜的口味，二來增進交流。

●小孩討溜：每到正月二十，很多當地小孩，在夜幕下，打著手電筒，拎著大口杯子，成群結隊的挨家挨戶是討溜，家家戶戶的鄉親們都會熱情招呼他們，不管是認識的還是不認識。越多人來吃，主人家越開心。小孩們往往吃完了還往大口杯里盛一些，在鄉村小路到處都有他們的喧鬧聲，評論誰家的溜好吃、料足，誰家的太乾，誰家的太鹹，誰家的太淡。一般最受歡迎的是“媳婦溜”，就是結完婚第一年辦二十夜的家庭，他們燒的溜配料更加豐富，味道更加好。

●觀看煙花：為來豐富活動，增添氣氛，同時也為了祈求新的一年風調雨順，前岙二十夜每年會放煙花。喝溜的同時欣賞天上的炫麗煙花，別有一番風味。

活動攻略

●旅行路線：前岙村距離寧海縣城大概20分鐘車程。位於寧海縣城南邊，從寧海縣城出發，經寧海南門，過楓槎嶺隧道（全場2.28KM），到達一市鎮，按路標到達前岙村。有導航儀的朋友，可以藉助導航儀，目的地：一市鎮前岙村。

前岙二十夜

基本介紹

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