剁椒豆泡

剁椒豆泡是一道美食。

基本介紹

• 中文名：剁椒豆泡
• 主要食材：豆腐泡，香菜

用料

材料	用量
豆腐泡	10個
香菜	1小把
剁椒	1湯匙
薑末	適量
生抽	1湯匙
鹽	1茶匙
黑胡椒粉	少量
白糖	少量
油	適量

做法

1. 香菜洗淨，切碎。豆腐泡一切為二。

2. 熱油鍋，放入薑末、剁椒炒香。

3. 放入豆腐泡，稍加翻炒均勻。

4. 加生抽、鹽、白糖，調味，再加一小碗水，中火燒煮2、3分鐘。

5. 加黑胡椒粉，大火收汁，拌入香菜碎。即成。