剁椒海龍魚

剁椒海龍魚是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：剁椒海龍魚
• 主要食材：油，雞精

用料

材料	用量
油	5勺
雞精	1大勺
料酒	2勺
姜	5～6片
小米椒	一小袋
鹽	少許
海龍魚	一斤
小蔥	少許

做法

1. 把海龍魚洗乾淨，切斷
2. 把兩勺油，一勺雞精，薑片，料酒放在盤子裡攪拌均勻，擺上海龍魚，醃製30分鐘
3. 倒上小米椒，上鍋蒸12分鐘，出鍋
4. 鍋里倒入幾勺油，燒至6成熱，切蔥花擺盤，將熱油澆在盤上，呲呲呲，可以上菜咯！