剁椒孜然面

剁椒孜然面是面（掛麵最好）、生抽、孜然、油潑辣子、鹽等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：剁椒孜然面
• 手機：10分左右
• 難度：普通
• 主料：面（掛麵最好）、生抽、孜然
• 輔料：剁椒

做法

1.煮麵。

2.煮麵的過程中，在碗中加入生抽孜然和油潑辣子。水沸騰後，加兩勺水調勻。根據自己的口味適當加鹽。

3.面煮好後過涼水。放入碗裡。加剁椒，拌勻開吃。

小貼士

1.油潑辣子的做法：辣椒麵三勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，白芝麻一勺到兩勺（根據自己口味可以適當加一點八角粉或者丁香粉）。燒熱油（六成熱即可），潑入調料中（將將蓋過左右調料即可），攪拌均勻，再潑同樣溫度的油些許。