刺蝟肉包

刺蝟肉包，以中粉、牛奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：刺蝟肉包
• 分類：早餐，自製麵包，饅頭
• 主要食材：中粉，牛奶

用料

材料	用量
中粉	500克
牛奶	300克
糖	50克
酵母	5克
泡打粉	6克
豬肉	70克
蝦米	10克
蔥	少許

做法

1. 所有原料混合揉成麵團，揉到擴展階段，醒發半小時。溫馨建議：拉麵式揉面法是超級快速又好的揉面方式喔
2. 趁麵團醒發的時候，我們來剁豬肉餡哈，豬肉最好選稍微一點點肥的，口感會很好，家裡沒蝦米了，我用了蝦殼代替，一樣很鮮美喔。
3. 至於調料品，鹽，醬油，耗油，胡椒粉，蒜頭適量添加攪拌均勻喔。
4. 麵團醒發好，搓條下成小劑子，包入蝦米豬肉餡，搓成像刺蝟一頭尖的形狀，忘記拍照了，只有成品圖咯
5. 溫馨提醒：剪刀最好用小而尖的喔，剪的時候要小心翼翼別剪破了哈，這個過程需要一點點耐心哈
6. 剪好了一根根的小刺，用黑芝麻點綴做眼睛，好精靈，好蠢萌哈。醒發一會，放入蒸鍋蒸熟，大概需要15分鐘喔。。