別角晚水，屬梅花品系中真梅系直腳梅類（var. mume）宮粉型，花期一般在2月下旬至3月上旬。此種梅花復瓣性很強，一朵小花上甚至能夠達到45片段預告瓣，且香型清香幽雅，是十分珍稀的梅花品種。
其為陳俊愉院士於1993年在南京梅花山發現。數年之後，1998年，陳院士被國際園藝學會任命為“梅品種國際登錄權威”，這也是植物領域中國的第一個品種登錄權威，梅在外文中第一次正式以漢語拼音（Mei）公之於世，“別角晚水”也成為他登錄的第一個品種。
基本介紹
形態特徵,植物文化,
形態特徵
樹冠：不正之倒卵形。
枝幹：乾深紫灰褐，有縱橫不規則駁紋，皮孔大，中密；大、小枝直上及斜出；小枝暗黃綠，向陽面灑淡古 銅暈；無枝刺，生勢中等。
著花狀況：較緊密，1-2朵於長，中枝花上，少數於束花枝及短花枝上，罕3朵；
花期：1983.3.18.開40%（南京）。
花徑：2.3-2.8cm。
花蕾：扁圓，頂平截，有或無中孔，玫瑰粉紅；花態：淺碗型，瓣邊1-2處向內扣縮，層層緊疊，內有碎瓣婆娑飛舞，萼和瓣之間有較小之瓣，向內層漸趨變大，瓣端有焦口；
花色：正面基部為極淺紫j(vp),其深暈為淡堇紫k(l):反面淡堇紫k(l)，頂端焦斑為濃堇紫k(s)；
花瓣：31.3（17- 45），基部略皺腫，頂端常凹陷、焦口，偶另有一雄蕊變瓣；
萼片：5，另加0-4膜萼，有時萼與瓣之間有小花瓣過渡，多平展至略反曲；
花梗：中長至短；
雄蕊：與瓣等長，貼瓣四射而略內扣；
雌蕊：2-4，罕5，常略退化；
花心：正常。
其他：只此一株；重瓣性強，色艷，濃香，優良品種。
植物文化
名稱由來
“別角晚水”的名字也大有來歷，還和南京話有關係呢！從陳先生撰寫的一份梅花山梅花調查記錄中可以看到，最初“別角晚水”是叫做“蹩腳晚水”。“別角”，是因其開放時常有花瓣開的不完全周正，花瓣邊緣常有凹陷，南京話稱之為“蹩腳”，後來陳先生覺得聽起來不雅，取其諧音為別角；“晚”是因為它屬於晚梅，在2月下旬或3月上旬才會綻放；“水”因為它花色水紅，碎瓣流動。
《南京梅花山詩詞選》序
天寶其華，必敷形於川麓；地靈於斯，自彰顯其人文。故石城懷虎踞龍蟠之勝，金陵膺十朝故都之謂。其地處吳頭楚尾，牽揚子之浩渺，攬鐘山之氤氳；眺膏腴之畎畝，依幕府之榮欣。鐘靈毓秀，富甲江南，帝王所宅，紫蓋旌分。水月秦淮，常聹風雅之韻；往來俊彥，輩出棟樑之臣。吳都鸞鳳，曾舞三井之崗；晉時鶯燕，尚縈王謝之門。
其城東有鐘阜橫亘，蒼翠旖旎，靈谷幽愜，紫湖披光。森然松柏，護山中之陵寢；婆娑瓊枝，播春色於四方。梅為南京之市花，山為孫權之塋冢。雲蒸觀梅之軒，千傾花海；霞蔚暗香之閣，萬株梅鄉。一枝獨俏，寓品格之高雅；滿園競秀，煥孝陵之宮牆。每於臘盡春回，英郁連芳，冰清玉潔，影渡寒塘。爭艷交輝，回江南之暖意；敷榮擢秀，點壽陽之新妝。花前葉後，寄王冕之丹青；冰肌鐵骨，贊放翁之詩行。五福初開，占百花之魁首；三弄彈罷，呵纖指於徵商。苦寒礪志，澹泊明心，餐霞飲露，友雪侶霜。素顏苾茀，儼竊香之韓壽；玉瓣彌脂，賽傅粉之何郎。別角晚水，恍江妃之麗姿；綠萼宮粉，適林逋之羅帳。沐月色而搖曳，率群卉於眾香。綴妍姝於紫金；兆世事之禎祥。
夫縱情丘壑，當吟誦以抒懷；串文集粹，必煉琢而成章。展箋濡毫，見摽梅之有詠；凝神索句，聞幽息於北窗。案頭清供，以助才思，絳肥綠瘦，各述其彰。編貝貫珠，傳粲花之妙筆；玉牘連篇，勝蘭亭之流觴。集詠梅之鴻帙，韻同嚼蕊；呈當世之佳作，氣若吞江。或艷麗而綺靡，長言婉囀；或冷峻而寒冽，隻字鏗鏘。江海多詩才，行文疊錦；藝苑有正氣，濁滌清揚。著於筆而發於心，風宗李杜；行於文而喻於意，辭振宋唐。分題命字，好句流連，催詩擊鼓，慷慨激昂。嘗見布衣之作，珠璣錯落；每現冠冕之篇，黼黻輝煌。爭席次於先賢，垂風範於後者。誦新聲以清越，乞妙句而無雙。
余何能哉？承邀若驚，久廢禿筆，愧無才情。慕清介之逸態，喜孤傲而標名。減字偷聲，仰諸君之翰藻；裁雲織錦，咀巨匠之詩英。爰表微忱，空負射斗之作；謹獻蕪辭，恐污芳躅之清。恭撰數語，未敢言序。
