《初見葡萄酒里的小時光》是2015年11月化學工業出版社出版的圖書，作者是蘇雅。
基本介紹
- 中文名：初見葡萄酒里的小時光
- 作者：蘇雅
- ISBN：9787122252784
- 頁數：228頁
- 定價：39.8元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2015年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
葡萄酒的樂趣，遠遠不止口腹之慾那么簡單。它最吸引人的是它豐富的內容，每一塊土地都可以釀造出自己的風格，每一種葡萄都有著自己的個性特點，每一個酒莊、每一位酒莊主的背後，都有講不完的故事。這樣的廣度造就了每一個熱愛葡萄酒的人豐富的精神世界。
學金融出身的蘇雅，在去法國交換學習時一頭跌進葡萄酒的小世界。畢業後她遠赴法國勃艮第研讀葡萄酒碩士學位，從摘葡萄洗木桶的田間勞動到課堂里各種課程，到高級餐館的侍酒師，再到走遍法國各大酒莊，蘇雅已經成為不折不扣的葡萄酒專家。《初見葡萄酒里的小時光》從識酒、品酒、選酒、釀酒等方面，細細講述了葡萄酒知識。同時，也記錄了發生在歐洲葡萄田和酒莊裡有趣而動人的故事。
懂一點葡萄酒，是為了享受葡萄酒，享受一段安寧放鬆的時光。
圖書目錄
Part 01 小夢想 葡萄和歲月融合的味道
002緣起/走進葡萄酒的世界
010初見/葡萄酒世界的萬千繁華
020感受/葡萄酒與生活交織的點滴
034見證/那些葡萄酒名家的人和事
Part 02 小常識 快速認識葡萄酒
048說對酒話
058用對酒器
Part 03 關於葡萄酒的34堂課
【識酒】
066定義/新鮮葡萄釀葡萄酒
072種類/每一個名字都有背後的故事
082原產地/好酒得問出處
088傳統/新世界與舊世界的流動
092稱謂/一定要有城堡才是好酒嗎
098分級制度/名酒，出名需趁早
102二軍酒（副牌）/對酒莊的另一種詮釋
104特釀酒/不惜代價做最好的
108期酒/買下還未裝瓶的酒
112風土/一山一水一人的激盪
118年份/“適宜”二字最難得
122酒標/從酒標認識葡萄酒
【品酒】
130顏色指示酒齡
134聞香識好酒
136嘗出葡萄酒的味道
138品酒重意，好酒要記
140美妙的“澀感”就來自單寧
146繞開那些花團錦簇的品酒辭吧！
148你聞到的香氣就是日常生活的軌跡
150香氣從哪裡來？
154“濁”酒沉澱
156茶與葡萄酒
160佐酒的音樂
【選酒】
164看著帕克選酒
168根據自己口味選酒
172什麼酒送什麼人
176情人節喝什麼酒好
180二十四節氣喝兩杯
【釀酒】
184葡萄田的四季
196豐收的時刻
200發酵桶中的故事
204橡木陳釀時做什麼
208橡木桶是怎么做成的
214葡萄酒商科類專業介紹
218Plus 對話 關於小日子的一段對話
224Plus 葡萄酒產區中法英辭彙對照表
