基本介紹
- 中文名：切爾克齊奶花芸豆
- 產地名稱：新疆維吾爾自治區阿勒泰地區阿勒泰市
- 品質特點：顆粒大、表皮光滑、色澤鮮艷、乳白底上有紅褐斑
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第1870號
- 批准日期：2012年12月7日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,功效特性,產地環境,土壤地貌,水資源,氣候,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
切爾克齊奶花芸豆籽粒卵圓形、顆粒大、表皮光滑、色澤鮮艷、乳白底上有紅褐斑，每百克160粒左右。奶花芸豆可燉、可煮，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，藥用價值高。
切爾克齊奶花芸豆
切爾克齊奶花芸豆內在品質指標
功效特性
切爾克齊奶花芸豆是一種高鉀、高鎂食品，適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。中國中醫記載，奶花芸豆味平甘、性溫，具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。
產地環境
土壤地貌
切爾克齊鄉位於額爾齊斯河河谷，自然海拔480米，植物生長旺盛，其土壤多為有機土壤，土壤整體表現缺氮、少磷、鉀豐富。在農業生產中，如果鉀肥供應充足，能促進糖分轉化和植物體內運輸，使得光合產物迅速的運到種子等儲藏器官，使得籽粒飽滿。適宜種植切爾克齊奶花芸豆種植。
水資源
阿勒泰市切爾克齊鄉地處額爾齊斯河河谷，水資源豐富，水質好。額爾齊斯河是新疆三大河流之一 ，也是中國唯一一條北冰洋水系的國際河流。額爾齊斯河上游主要靠融雪、融冰和降水補給；下游主要來源於融雪、降水和壤中水，水中含有多種礦物質。上游汛期始於4月，大汛多在4-6月；下游汛期為5月末至10月，6月最大，約占全年的50%。額爾齊斯河谷寬廣，年徑流量高達119億立方米。
氣候
阿勒泰市切爾克齊鄉氣候因地形而異，南部河谷平原乾旱少雨，屬大陸性乾旱半乾旱類型，氣候冬季漫長且嚴寒。氣候涼爽，年平均氣溫4.3℃，最高氣溫36℃，最低氣溫零下37℃，無霜期155天。全年日照時數2976小時，積溫為3135.8℃，日照百分率在76%以上。自然降水少，年降水量為176毫米，年蒸發量為1992毫米。由於奶花芸豆屬不喜水作物，這種蒸發量大於降水量的大陸性乾旱半乾旱氣候適宜切爾克齊奶花芸豆生長。
歷史淵源
1987年，阿勒泰市切爾克齊鄉阿克恰普帕村少量引進花芸豆進行種植，畝產高達220千克。
1989年，阿勒泰市切爾克齊鄉大面積推廣種植花芸豆，由於切爾克齊鄉種植生產的花芸豆以品質優良，銷售到全國及東南亞各國，被譽為“花芸豆之鄉”。切爾克齊鄉成為了新疆大顆粒花芸豆的唯一產區。
2007年，阿勒泰市按照“一鄉一業、一村一品”目標，著重發展以切爾克齊鄉為重點的花芸豆種植基地。
2010年，阿勒泰市發展特色種植業，主攻切爾克齊奶花芸豆等特色經濟作物種植規模。推行“合作社+農戶”、“農業協會+農戶”經營模式，擴大訂單農業種植面積，提高農牧業生產組織化程度。
2012年，阿勒泰市發揮合作社規範化建設的輻射帶頭作用，推進“農牧戶+合作社”、“社員+農牧戶”的工作模式、鼓勵合作社把社員組織起來，為農牧戶提供農業實用技術推廣、科學管理、市場銷售和提高農牧產品質量等產前、產中、產後服務，帶領農牧民共同致富。
2015年，阿勒泰市切爾克齊鄉阿克恰普帕村，藉助兵團資源，將切爾克齊鄉奶花芸豆等有機認證綠色產品進行包裝推廣，增進附加值，延伸產業鏈，促兵地共同發展，促農牧民民眾增產增收。
生產情況
“十一五”（2005年-2010年）期間，阿勒泰市花芸豆年種植面積約4.74萬畝，年產量達10188噸。
2012年，阿勒泰市切爾克齊奶花芸豆種植面積達4.32萬畝，產量2000噸。
2013年，阿勒泰市切爾克齊鄉種植花芸豆1.02萬畝，實現全鄉覆蓋，平均畝產達到200千克以上，總產量達到2140噸。
2015年，阿勒泰市切爾克齊奶花芸豆播種面積2.54萬畝，產量4483噸。
切爾克齊奶花芸豆
切爾克齊奶花芸豆產品榮譽
2012年12月7日，原中華人民共和國農業部批准對“切爾克齊奶花芸豆”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
切爾克齊奶花芸豆農產品地理標誌保護範圍為阿勒泰地區阿勒泰市切爾克齊鄉所轄6個行政村：克孜勒希力克村、庫早齊村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村。地理坐標位於：東經87°53′-88°29′，北緯47°17′-48°07′，保護面積7276.5公頃。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2012-03-01044。
切爾克齊奶花芸豆
切爾克齊奶花芸豆質量安全要求
切爾克齊奶花芸豆嚴格執行GB/T 19630的有機生產通用規範和要求。
特定生產方式
1、產地選擇：切爾克齊鄉所屬克孜勒希力克村、庫早齊村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村，產地土壤環境質量符合有機產品GB15618標準，空氣環境符合有機產品GB9137保護農作物的大氣污染物最高允許濃度。灌溉用水符合有機產品GB5084《農田灌溉水質標準》的規定；產地空氣清新，水質純淨，土壤未受污染，具有良好農業生態環境；其標準符合GB3095-2002環境空氣品質標準。
切爾克齊奶花芸豆
切爾克齊奶花芸豆2、品種範圍：切爾克齊鄉奶花芸豆種植品種主要是“阿芸1號”和“阿芸2號”兩個高產優質奶花芸豆品種，具有高產、抗病、品質優良的特點。
3、生產過程管理
3.1種子：嚴禁使用化學物質處理種子。在必需進行種子處理的情況下，可使用允許的物質和材料，如各種植物或動物製劑、微生物活化劑、細菌接種和菌根等來處理種子。
3.2施肥：主要使用經過1-6個月充分腐熟的有機肥料，包括沒有污染的綠肥和作物殘體、泥炭、蒿桿和其它類似物質以及經過堆積處理的食物和林業副產品。經過高溫堆肥等方法處理後，沒有蟲害、寄生蟲和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機肥料使用.也可以使用未受污染的有機肥料，但應有計畫地逐步減少使用的數量。嚴禁使用人工合成的化學肥料、污水、污泥和未經堆制的腐敗性廢棄物當做肥料使用；禁止使用硝酸鹽、磷酸鹽、氯化物等營養物質以及會導致土壤重金屬積累的礦渣和磷礦石。
3.3病蟲害防治：允許使用石灰、硫磺、波爾多液、殺（霉）菌和隱球菌和皂類物質、植物製劑、醋和其它天然物質來防治作物病蟲害。但含硫或銅的物質以及魚藤酮、除菌菊和硅藻土必須按附錄中的規定使用。
3.4除草：嚴禁使用人工合成的化學農藥和化學類、石油類以及胺基酸類除草劑和增效劑，提倡生物防治和使用生物農藥（包括植物、微生物農藥）。
切爾克齊奶花芸豆
切爾克齊奶花芸豆3.5輪茬：在有機農業生產系統內實行輪作，輪作的作物品種應多樣化。提倡多種植豆科作物和飼料作物。生產過程嚴格按照《有機產品種植技術規程》種植、生產、管理。
4、產品收穫及產後處理
4.1成熟標誌：田間葉片大部分轉黃，莖、莢基本變成黃色或黃褐色，豆粒變硬並呈現奶白色和咖啡色相間的固有色澤，這時即可開始收穫。如果田間成熟度差，應該等到初霜後再收穫，以便把損失降低到最點。
4.2收穫方法：採用人工拔起堆成小堆，用機械拉到曬場上，充分曬乾或晾乾後攤成1米厚度，用小四輪等機械帶上拖斗或碾子碾軋，人工清場、揚場後，在籽粒含水量不大於14%時，即可入倉貯藏，成為商品。天氣乾燥、田間濕度小，應儘量早晚去拔，也應早晚往回運，以減少損失；田間土壤硬度大，不易拔起時，可先灌水，再拔取收穫。
5、生產記錄要求：切爾克齊花芸豆的生產全過程要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
6、包裝：包裝材料符合國家食品包裝衛生和環境保護的要求。花芸豆的銷售包裝符合GB/T19630的有關規定，所有包裝材料均清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。所有包裝牢固，不泄露物料。
7、儲存：成品不露天堆放。成品庫清潔、乾燥、通風無鼠蟲害。成品堆放有墊板，離地10厘米以上，離牆20厘米以上。成品不與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。運輸。貯藏過程符合符合GB/T19630的規定。
8、堆放裝卸：花芸豆產品在堆放和裝卸時輕拿輕放、文明操作，運輸工具要求清潔衛生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農藥、有害化學物品或其他易腐蝕食品的車廂或倉位，充分清掃、沖洗後才可裝運。花芸豆產品在市場、貨站待運時，批次分明，堆碼整齊，環境清潔，通氣良好，嚴禁烈日暴曬、雨淋，注意防凍、防熱。貯藏、運輸執行有機農產品GB/T19630有關要求。
專用標誌使用
本規定地域範圍內的切爾克齊花芸豆農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向阿勒泰地區阿勒泰市切爾克齊鄉凱凱農作物專業合作社提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
