《中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準:出口冰鮮魚及製品檢驗規程(SN/T 1075-2002)》由國家認證認可監督管理委員會提出並歸口。本標準由中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局負責起草。本標準主要起草人：秦建清、朱秉權、胡季成。本標準首次發布。出口冰鮮魚及製品是近年來發展起來的新品種，年出口量逐年增加，已成為我國的大宗出口水產品，該產品主要銷往日本。
基本介紹
- 書名：出口冰鮮魚及製品檢驗規程
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
- 出版日期：2002年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066214388
- 外文名：Rule of Inspection of Iced Fresh Fish and Products for Export
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：2頁
- 開本：16
- 品牌：中國標準出版社
著作權頁：
1範圍
本標準規定了出口冰鮮魚及製品的抽樣、檢驗和判定方法。
本標準適用於冰鮮魚及製品的出口檢驗。
2引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
SN/T0376—1995出口水產品檢驗抽樣方法
SN/T0379—1995出口凍魚檢驗規程
SN/T0383—1995出口凍河純魚檢驗規程
3定義
本標準採用下列定義。
3.1冰鮮魚
以鮮魚為原料，經加冰保鮮處理的整條魚。
3.2冰鮮魚製品
以鮮魚為原料，經去頭、去尾、去內臟、去骨、切塊（或切片、切段）等處理後冰鮮的產品。
3.3檢驗批
在同一生產條件下，同品種、同包裝規格匯集而成的單位產品作為一個檢驗批。
3.4雜質
有礙食品安全衛生的異物。
1範圍
本標準規定了出口冰鮮魚及製品的抽樣、檢驗和判定方法。
本標準適用於冰鮮魚及製品的出口檢驗。
2引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
SN/T0376—1995出口水產品檢驗抽樣方法
SN/T0379—1995出口凍魚檢驗規程
SN/T0383—1995出口凍河純魚檢驗規程
3定義
本標準採用下列定義。
3.1冰鮮魚
以鮮魚為原料，經加冰保鮮處理的整條魚。
3.2冰鮮魚製品
以鮮魚為原料，經去頭、去尾、去內臟、去骨、切塊（或切片、切段）等處理後冰鮮的產品。
3.3檢驗批
在同一生產條件下，同品種、同包裝規格匯集而成的單位產品作為一個檢驗批。
3.4雜質
有礙食品安全衛生的異物。
