凍魚段

凍魚段是2002年公布的水產名詞。

中文名稱	凍魚段
英文名稱	frozen fish block
定　　義	低溫凍結的去內臟分割魚塊。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）

基本介紹

• 中文名：凍魚段
• 外文名：frozen fish block
• 所屬學科：水產 
• 公布年度：2002年

定義

低溫凍結的去內臟分割魚塊。

出處

《水產名詞》。