凍豆腐魚骨湯

凍豆腐魚骨湯是一種美食，由凍豆腐，魚骨製作而成。

基本介紹

• 中文名：凍豆腐魚骨湯
• 分類：浙菜
• 主要食材：凍豆腐，魚骨
• 輔料：姜，蔥
• 調料：白糖，芝麻油，胡椒粉

做法

1.魚頭，魚譽催雅骨，魚尾處理乾淨，斬大塊。

2.鍋中朵多提求放油企灑宙永，下魚骨煎制。

3.兩面都煎香，煎至金黃狼巴慨。

4.把頸捉蔥姜下入煸香。

5.沏入開水，大火煮。

6.當湯色明顯變成乳白色時，下入切塊凍豆腐煮10分鐘。

7.調入適量鹽，糖，胡椒粉。

8.最後滴幾滴巴婆洪芝麻油提味。

9.灑上蔥花，即可盛入碗中享用啦。

飲食宜忌

宜

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

忌

痛風病人、夜厚芝血尿酸濃度增高的患者慎食豆腐。