凌雲牛心李

產品特點

外在感官特徵：果實近心臟型，果頂稍突，中心稍凹，梗窪圓形、中深、縫合線明顯，兩側基本對稱，果皮綠色黃綠色，有紅色暈斑；果皮光滑，有果粉，果肉橙黃色，肉質脆爽、細嫩，汁多，清甜，有蜜香味；核小、粘核；平均果重30.2克。

內在品質：總糖≥8.0克/100克，總酸≤6.6克/千克，可溶性固形物≥11.3%，可食率≥94.6%，維生素C≥4.48毫克/100克，硒含量≥0.00126毫克/千克。

產地環境

地域條件

凌雲牛心李農產品地理標誌地域保護區域屬桂西山原地帶，境內高山、低山、喀斯特地貌並存。地勢自西北向東南傾斜，中山地貌類型。地貌由土山和石灰岩喀斯特山地兩大類型構成，森林覆蓋率達76.18%，生態良好。境內石灰岩喀斯特山地區域面積820平方公里，占凌雲國土總面積的40%，主要分布在泗城鎮、邏樓鎮、加尤鎮、下甲鎮、沙里鄉，這裡山蠻起伏，形成一個個石窩地，海拔在500—1100米，特別適合牛心李生長。

土壤條件

凌雲牛心李農產品地理標誌地域保護區域成土母岩主要有砂頁岩、石灰岩。喀斯特山地土壤類型為石灰（岩）土，土屬為棕色石灰土，土種主要有棕泥土、礫質棕泥土、含沙棕泥土、礫石棕泥土和多礫棕泥土等土種，pH值7.0—7.8，微鹼性。有機質含量平均值為35.7克/千克，全氮含量為平均值為2.42毫克/千克；速效磷含量平均值18.4毫克/千克；速效鉀含量平均值92毫克/千克。這些區域的坡底和窪地，土層深厚，為牛心李果樹的生長及果實的營養提供了重要的保障，注定了凌雲牛心李特有的品質。

水文條件

凌雲牛心李農產品地理標誌地域保護區域內水系屬珠江水系，主要河流有13條，流域面積500平方公里以上的有澄碧河和布柳河等2條，流域面積在25—500平方公里的有泗水河、朝里河等11條。河網密度0.134公里/平方公里，水源洞水系分兩個支流：水源洞水流向鳳山縣三門海坡心村巴馬盤陽河水系，被認定為水源洞長壽之源頭；水源洞水流向澄碧河，廣東珠江水水系，被認定為珠江水系之源頭。

氣候條件

凌雲牛心李農產品地理標誌地域保護區域內氣候屬南亞熱帶季風氣候。光照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均日照1443.7小時，無霜期長達343天，年平均氣溫20.5°C，極端最低溫-2.4°C，極端最高氣溫38.4°C，大於等於10°C的年平均活動積溫6000°C；1月最冷，月均溫11.4°C；7月最熱，月均溫26.4°C。年均降雨量1700毫米，集中在5—10月份，年均蒸發量1406.9毫米，降雨量大於蒸發量，年平均相對濕度78%。