凌源撥面是以麵條為主的菜品。 基本介紹 中文名：凌源撥面主料：麵條 凌源撥面是凌源特色小吃之一，在周邊地區有很有影響。蕎麥是當地的特產，用蕎面製作的麵點口感清香、風味獨道、回味無窮。蕎面剝麵條被世人譽為“麵條王后”。
