《冷凍飲品標準彙編》是2011年中國標準出版社出版的圖書，作者是中國質檢出版社第一編輯室 。
基本介紹
- 書名：冷凍飲品標準彙編
- 作者：中國質檢出版社第一編輯室
- ISBN：9787506661324
- 定價：135.00
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2011-9-1
- 開本：大16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
近年來冷凍飲品行業快速發展，正處於結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立於不敗之地，在很大程度上取決於企業的產品質量，取決於品牌的培養和發展。為進一步提高冷凍飲品的產品質量，冷凍飲品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉換為標準，使冷凍飲品的各個環節按標準生產，並不斷強化標準在生產中的作用。本書編者為進一步解決生產企業、研究機構等相關部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，特出此書。本彙編收集了截至2011年6月30日發布的有關冷凍飲品的國家標準和行業標準總計42項，其中國家標準28項，行業標準l4項。本彙編由綜合標準、產品標準、原輔料標準、檢測標準、包裝、運輸和儲存標準五部分組成。為方便使用，在附錄中特別收錄了《冷凍飲品產品質量監督抽查實施規範》等重要檔案。
目錄
第一部分 綜合標準第二部分 產品標準第三部分 原輔料標準第四部分 檢測標準第五部分 包裝、運輸和儲存標準附錄
