冰鎮啤酒苦瓜是一道以苦瓜為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：冰鎮啤酒苦瓜外文名：Cold beer bitter melon主要原料：冰鎮啤酒，苦瓜主要食用功效：清熱儲藏方法：冰櫃 氣溫漸高，一些人感到燥熱不適。這時，做些清熱可口且口味獨特的美食，實在是既養生又享盡口福。下面介紹製作的冰鎮啤酒苦瓜就是現在不可不嘗的時令美食。材料：苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食鹽、味素、麻油、香醋適量。做法：1.將苦瓜洗淨去頭尾，豎刀一切為二；2.將啤酒倒入保鮮盒內，將苦瓜浸入啤酒，用保鮮紙包裹，放進冰櫃內冷泡12小時，取出斜刀切片；3.把蒜蓉、食鹽、味素、麻油、香醋調製成蒜汁；4.苦瓜片蘸汁食用。（完）
