冰茶雙瓜脆是主要由苦瓜、黃瓜、紅茶等原料做的一種食品。 基本介紹 中文名：冰茶雙瓜脆主要原料：苦瓜，黃瓜，祁門紅茶是否含防腐劑：否類型：飲品 材料,做法, 材料苦瓜、黃瓜各200克，水發木耳50克，紅櫻桃1顆。調料祁門紅茶、冰糖各10克,檸檬酸5克。做法1、黃瓜切成長6厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的片；苦瓜對半剖開，去籽，刨成同黃瓜一樣規格的片；木耳與黃瓜、苦瓜一起放入冰水中浸泡30分鐘至爽脆。2、祁門紅茶用80℃的熱水600克浸泡2分鐘，放入冰糖、檸檬酸靜置30分鐘至茶水晾涼，放入冰櫃中冷藏30分鐘。3、黃瓜、苦瓜、木耳從冰水中取出，放入盤內，紅櫻桃點綴在木耳上，倒入放涼的冰茶上桌即可。
