秋季果蔬補肺首選雪梨——將米飯放在雪梨碗中蒸熟,放入冰糖調味。米飯中還放了黑色的香米,米飯和雪梨都有著淡淡的清香,不會膩口。
淡雅的梨盅,燜出飽含淡淡香米清氣的米飯,經過冰糖的調劑,口感和造型均變得分外誘人起來!
基本介紹
- 中文名:冰糖雪梨米飯盅
- 主要原料:冰糖,雪梨
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:潤肺
- 適宜人群:所有
製作方法,小貼士,
製作方法
- 將其頂端切掉
- 用刀子和勺子,將梨的核心切掉
- 用刀子在頂端切鋸齒
- 蓋子也切鋸齒。可省略
- 去掉外皮。(梨皮蒸熟了俊良不吃)
- 黑米提前浸泡。(為了縮短時間,可以用溫水浸泡,浸泡半天或者一夜)
- 將米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例為1:1.5隻有即可
- 放入冰糖,根據個人口味
- 蒸鍋放水,將梨放入盤內、碗內,放入蒸鍋,蓋蓋子,蒸一小時
小貼士
1、黑米難熟,所以一定要提前浸泡。
2、雪梨削皮口感更好。
3、鋸齒為了好看,可以省略。
4、大米和清水的比例為1:1.5。
5、大火蒸一小時。