冰糖梅花子

冰糖梅花子是以蓮子、銀耳為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：冰糖梅花子
• 主要材料：蓮子、銀耳

藥膳配方

蓮子（去心）150克，銀耳25克，冰糖200克，桂花鹵少許。

製作方法

蓮子水發後用溫水洗2~3遍，倒入碗中，加開水浸過，上屜蒸50分鐘取出；銀耳發好洗淨，去黃根，掰成小塊，蒸熟；鍋中加水1500克，加熱，放入冰糖，桂花鹵燒開，去浮沫，放入銀耳略燙一下，撈在大碗內，倒入蒸熟的蓮子，將鍋內的冰糖汁澆上。

功能效用

滋陰潤肺，補脾安神。適用於心煩失眠，乾咳少痰，口燥咽乾，食少乏力等症。健康人食用可開胃進食，增強體質，消除疲勞。見《滋補保健藥膳食譜》。