《冰盒蛋糕》是2017年4月湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是李程。
基本介紹
- 中文名：冰盒蛋糕
- 作者：李程
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2017年4月
- 定價：32.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787535790897
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法簡單，且不需要烤箱烘烤，只要有冰櫃就可以，即便是烘焙知識零基礎的人都可以輕鬆完成。
冰盒蛋糕的主體材料是餅乾，如奧利奧餅乾、威化餅、消化餅乾、手指餅乾等，中間的夾心餡由打發後的淡奶油、布丁或朱古力等一層一層堆疊而成，最後放入冰櫃冷藏即可，口感類似提拉米蘇。從冰櫃里取出蛋糕後，可根據自己的喜好，在蛋糕上擺上草莓或芒果等水果，或是把堅果或朱古力等壓碎後撒在上方，也可以淋上果醬，或是用裱花袋擠上奶油。有了這些點綴，美味立刻升級！
書中分享了42款美味冰盒蛋糕的詳細製作方法，其中有8道更是附上了二維碼教學視頻，步驟細緻，可操作性強，適合家中沒有烤箱又想自己嘗試DIY蛋糕甜點的人。
圖書目錄
CHAPTER 01 材料準備
製作冰盒蛋糕常用的材料
製作冰盒蛋糕的基本工具
零食也能派上用場
CHAPTER 02 美味的冰盒蛋糕
熱戀時分（費列羅、榛子醬）
薄爵先生（薄荷葉、奧利奧）
黃金海岸（香蕉、奧利奧）
歐培拉魔盒（咖啡、奧利奧）
栗野仙蹤（栗子、芝士）
蔚藍心情（藍莓雞尾酒、消化餅乾）
相思抹茶（蜜豆、抹茶）
桃子脆脆（黃桃、燕麥）
安格拉斯（黑朱古力、芝士）
斑斕世界（彩糖、朱古力）
九五之尊（桃酥、開心果）
玫瑰有約（草莓、優酪乳）
流金歲月（芒果、藍莓）
快樂驛站（士力架、奧利奧）
甜在心窩（香瓜、杏仁片）
心夢情緣（朱古力、威化餅乾）
榴芒大叔（榴槤、芒果）
金色記憶（榴槤、消化餅乾）
熱戀（焦糖、蘋果、奧利奧）
火舞青春（火龍果、藍莓）
檸香蜜語（檸檬、芝士）
冰河裂谷（白朱古力、藍莓雞尾酒）
心有所屬（水蜜桃雞尾酒、芒果）
黑森林（黑朱古力、櫻桃雞尾酒）
純真記憶（優酪乳、威化餅乾）
幸福洋溢（葡萄柚、威化餅乾）
濃情金沙（夏威夷果、扁桃仁、花生）
脆脆芝戀（榛子、芝士）
白色戀人（白朱古力、桑葚）
情意綿綿（榛子醬、消化餅乾）
平安夜（蘋果、消化餅乾）
香濃巧樂（花生、朱古力醬）
玫瑰莊園（乾玫瑰花、藍莓）
踏雪尋莓（椰蓉、草莓）
星晴（椰蓉、桑葚）
愛的禮物（紅棗、芝士）
榛子脆脆（榛子、奧利奧）
萊茵河畔（黑朱古力、奧利奧）
黑白配（黑、白朱古力）
提拉米蘇（芝士、手指餅乾）
幸福魔方（冰激凌）
蜜望（拿破崙酥）
