冰涼銀耳藕粉羹

基本介紹

• 中文名：冰涼銀耳藕粉羹
• 主要食材：銀耳，藕粉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
銀耳	按人口適量
藕粉	按個人酌量不可太多不夠再加
冰糖	按個人口味放
紅棗	按個人喜好適量

做法

1. 銀耳事先泡發好儘量剪成小朵 去掉黃色根部 紅棗洗淨
2. 取容器將銀耳紅棗放入大火煮開後加入冰糖轉小火慢燉至銀耳燉出膠質 繼續小火進入下步驟
3. 將藕粉放入碗中用涼水調開 倒入鍋中 用勺子在鍋中順時轉動 為了不讓鍋底結糊要一直攪拌至粘稠顏色有些變深 關火
4. 出鍋