冰涼甜芋是以芋頭為原料的菜品。 基本介紹 中文名：冰涼甜芋口味：甜主要食材：芋頭輔料：砂糖，米酒 材料,做法, 材料芋頭1000克，砂糖200克，米酒半碗做法1.芋頭去皮洗淨，切滾刀塊後排入鍋,加約芋頭一半高度的水,鍋蓋半掩,煮到芋塊酥軟.2.先將150克砂糖撒在芋頭上,不攪動,再加入少許熱水至芋頭的八分滿處,鍋蓋半掩，中火先煮10分,再將另一半的糖均勻的灑在芋頭上,倒入半碗米酒，蓋上鍋蓋，
