“冰海龍”是廣州信原新推出的一個品牌，主要產品來自北極和北大西洋兩岸的冰山區域，100%野生，沒有任何污染。
基本介紹
- 中文名：冰海龍
- 所屬公司：廣州信原
- 所屬行業：生鮮
- 營養成分：蛋白質
- 特點：色澤雪白、口感嫩滑彈性好
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“冰海龍”（廣州信原）
經歐洲的一些公司做過分析測試，“冰海龍”（廣州信原）主要營養成分如下（每100克重營養含量）：Protien（蛋白質）6.3克，Fita7.6克，Non-Saturated fats（不飽和脂肪酸）1.6克，Cis-Mono-Saturated Fatty Acids（順式單飽和脂肪酸）4.0克，Cis-Poly-Saturated.n-3 Long（順式聚飽和n-3系列長）1.1克，Minerals（礦物質）0.7克，Cholesterol（膽固醇）0.0克，Carbohydrates（碳水化合物）Fiber（纖維）0.0克，Alcohol（乙醇）0.0克。
“冰海龍”（廣州信原）屬於冰鮮，採用單條及凍的先進冰凍技術，儲存溫度為零下18度左右，食用時才可解凍，否則影響口感。
“冰海龍”（廣州信原）色澤雪白、口感嫩滑彈性好，魚骨軟（可以食用），含有豐富的“OMEGA-3”（一種不飽和脂肪酸）可以降低膽固醇，有助於預防癌症，心腦血管等疾病，是深海魚油主要原料，是不可多得的深海冷水魚種。“冰海龍”營養價值高，現已成為進口優質海產品中最受歡迎的品種之一。
“冰海龍”解凍方法
第一步：解凍不要徹底，外軟里硬。
第二步：用80度熱水澆燙。
第三步：燙後大砂釘已撥即可。
第四步：小鱗甲用鋼絲球一擦即可。
注意事項：1、清洗時請用鋼絲球，勿用鋼絲硬刷，以免弄傷魚皮。
2、儘量將細砂清洗乾淨，以免影響口感。
“冰海龍”（廣州信原）去砂示意圖如下：
冰海龍魚去砂示意圖
“冰海龍”優點
營養好：深海生長6年才長到1.5kg左右，100%野生，營養成分豐富，屬於深海珍貴魚種；魚皮厚，占魚重量的三分之一，含豐富的膠原蛋白，是最佳的天然皮膚保養品；魚油多，深海魚油--不飽和脂肪酸，是血管的清道夫，高血壓心臟病的剋星； 含鈣高，冰海龍魚只有一根軟骨，含鈣量極高，是兒童與老人補鈣的最佳選擇。
“冰海龍”菜式
冰海龍菜式1
冰海龍魚菜式2
