冬蟲草蜆鴨煲

冬蟲草蜆鴨煲是一種食物，製作原料有鴨、冬蟲夏草、豬肉（瘦）等。

基本介紹

• 中文名：冬蟲草蜆鴨煲
• 分類：菜品
• 口味：鹹味
• 主要食材：鴨
• 輔料：冬蟲夏草

主料

鴨 1500克

輔料

冬蟲夏草 20克 豬肉(瘦) 80克

調料

姜 5克 鹽 5克 生抽 7克 各適量

類別

私家菜 營養不良調理 補虛養身調理

食物做法

1. 剝好蜆鴨(即水鴨)，洗淨，放入沸水內滾滾，撈起在清水中沖涼待用；

2. 瘦肉切厚片；

3. 燒滾大半瓦缸水，放入蜆鴨、冬蟲草、瘦肉、薑片同煲，三小時後，用鹽，生抽調味，原缸上席。