冬蔭功醬炒蝦

冬蔭功醬炒蝦是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：冬蔭功醬炒蝦
• 分類：醬，炒
• 主要食材：蝦仁，杏鮑菇或者草菇

用料

材料	用量
蝦仁	20個左右
杏鮑菇或者草菇	若干
青椒	4枝
紅椒	4枝
姜蒜	-
魚露	-
冬蔭功醬	-
檸檬	小半個
椰漿或者椰漿粉	-

做法

1. 蝦仁用鹽、酒（推薦度數高的酒）和黑胡椒粉抓勻

2. 青紅椒切片

3. 姜蒜切片放入醃製蝦仁中

4. 檸檬擠汁入蝦仁

5. 燒熱油，爆青紅椒

6. 斷生之後加冬蔭功醬，攪勻

7. 入蝦仁和蘑菇

8. 稍微加一點點水或者高湯

9. 加入椰漿或者椰漿粉，加入魚露，如果味道不夠，加點鹽調味

10. 攪勻即可出鍋，檸檬切片放在面上，上桌