冬菇栗子雞翅煲

基本介紹

• 中文名：冬菇栗子雞翅煲
• 主要食材：雞翅，熟栗子
• 分類：下飯菜，煲

用料

材料	用量
雞翅	400g
熟栗子	170g
水發冬菇	5個
蔥段	5g
姜	10g
蒜蓉	適量
蚝油	2湯匙
白糖	5g
生粉	10g
油	20ml
水	250ml

做法

1. 雞翅沖洗乾淨，用蚝油、薑絲醃製1小時。

2. 鍋中倒油，燒至5成熱的時候，放入醃製好的雞翅，煎炸至金黃。

3. 放入薑片和蔥段，翻炒幾下，再倒入水發香菇和泡香菇的水，加入白糖，中火燉煮並收汁。

4. 最後加入栗子，攪拌均勻，撒入香蔥段即可。