冬粉海米芹菜湯是廣東一帶的風味名菜，屬於粵菜系。先將冬粉、海米分別用溫開水泡開，分別放入盤中。芹菜洗淨，切成斜刀段落，放入盤中。炒鍋上火，倒入植物油，燒熱下蔥花炒出香味，烹入醬油，加入清湯燒開鍋後，再放入冬粉、海米、芹菜、食鹽煮熟，出鍋盛入湯盆即可。
基本介紹
- 中文名：冬粉海米芹菜湯
- 分類：粵
- 口味：鮮香
- 主要食材：冬粉，芹菜，海米，食鹽
材料,製作,
材料
冬粉15克，芹菜50克，海米15克，醬油5克，清湯350克，植物油20克，蔥花5克。
製作
先將冬粉、海米分別用溫開水泡開，分別放入盤中。芹菜洗淨，切成斜刀段落，放入盤中。炒鍋上火，倒入植物油，燒熱下蔥花炒出香味，烹入醬油，加入清湯燒開鍋後，再放入冬粉、海米、芹菜、食鹽煮熟，出鍋盛入湯盆即可。
冬粉海米芹菜湯
