冬粉娃娃菜

冬粉娃娃菜，是一道家常菜品，主要製作材料是娃娃菜、綠豆冬粉。

基本介紹

• 中文名：冬粉娃娃菜
• 分類：家常菜
• 口味：美味
• 主要食材：綠豆冬粉
• 調味料：生抽2大匙

材料

娃娃菜1棵，綠豆冬粉1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根

調味料：

生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯（清水）2大匙，沙拉油2大匙

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.將冬粉用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。

2.鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。

3.制好的蒜蓉醬汁盛出備用。

4.在盤上先鋪墊上泡軟的冬粉，再平鋪上娃娃菜。

5.將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。

6.鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面撒上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。