冬筍炒三絲

冬筍炒三絲是一道美食。

基本介紹

• 中文名：冬筍炒三絲
• 主要食材：冬筍，肉絲

用料

材料	用量
冬筍	半個
肉絲	適量
木耳	適量
榨菜條	適量
鹽，姜	-

做法

1. 鮮肉切絲，可先用料酒，鹽醃製一下。

2. 黑木耳提前泡發，洗淨後切絲。

3. 冬筍切絲

4. 榨菜我用現成的袋裝榨菜條。也可以自己買大塊的切絲，但那個比較鹹，要用水先泡一下。

5. 起油鍋，下薑絲略炒後，下肉絲煸炒，斷生後撈出，放入筍絲，木耳絲，榨菜絲用余油翻炒，放適量鹽生抽調味，再把肉絲放入，噴少許熱水一起炒勻，所有食材熟了便可裝盤了。