冬瓜鯉魚盅是以冬瓜為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：冬瓜鯉魚盅
- 主要材料：冬瓜
藥膳配方,製作方法,功能效用,
藥膳配方
冬瓜1隻（約500克），鯉魚1尾（約500克），蓮子300克，薏苡仁30克，核桃肉30克，冰糖30克，赤小豆500克
製作方法
將冬瓜洗淨，從蒂下切下為蓋，挖出冬瓜瓤和種仁，鯉魚洗淨去鱗及內臟，切下魚頭及魚尾；蓮子、赤小豆、薏苡仁、核桃仁洗淨；冰糖打碎。以上各料同放入冬瓜盅內，加水500毫升，蓋上冬瓜蓋，放入蒸盒內，置蒸籠內，用武火蒸80分鐘即可。每日2次，吃冬瓜、魚，喝湯。佐餐或單食
功能效用
清熱解毒，利尿消腫。適用於泌尿系感染
