冬瓜雞爪湯

冬瓜雞爪湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜雞爪湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：雞爪，冬瓜

用料

材料	用量
雞爪	6個
冬瓜	一圈
胡蘿蔔	一根
土豆	一大個
青椒	一個
料酒	兩勺
生薑	-
咖喱	-

做法

1. 雞爪洗淨，剪掉指甲。生薑切片。
2. 鍋內加冷水沒過雞爪，放入生薑，大火煮開。煮的同時，可以處理配料。
3. 冬瓜，土豆，胡蘿蔔，皆去皮切成塊狀。青椒切成條狀。
4. 煮開後再用冷水沖洗雞爪。鍋內放油，炒青椒，炒出香味後放入雞爪炒兩下，使雞爪易熟。
5. 然後加水，加料酒，加入土豆，冬瓜，胡蘿蔔，大火煮。煮到水開加入咖喱塊，攪拌，加入鹽，開小火煮。
6. 小火煮大約半個小時左右，用筷子插雞爪，容易插入，即可。
7. 出鍋，味道不錯噢。