冬瓜綠豆土瓶蒸

冬瓜綠豆土瓶蒸是一道美食。

基本介紹

• 中文名：冬瓜綠豆土瓶蒸
• 分類：湯羹，蒸，素菜
• 主要食材：冬瓜，去殼綠豆

用料

材料

冬瓜

去殼綠豆

蟲草花

做法

1. 冬瓜去皮洗乾淨，切方粒

2. 去殼綠豆浸泡，洗乾淨待用

3. 蟲草花浸泡，洗乾淨剪去頭部根蒂待用

4. 把冬瓜塊、平菇、玉米棒、大白菜、黃豆放入不鏽鋼鍋中，加水(加足水，熬湯中間是不能加生水的)熬煮蒸1.5小時

5. 1.5小時後，撈出冬瓜塊、平菇、玉米棒、大白菜、黃豆留作它用

6. 取土瓶，放入冬瓜、去殼綠豆、蟲草花，倒入步驟5素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸1小時，取出即可