冬瓜素湯

冬瓜素湯是一道以冬瓜為主料，薑絲、蔥花為輔料，鹽、雞精為調料燜煮而成的湯品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜素湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：冬瓜，薑絲

用料

材料

冬瓜

薑絲

蔥花

做法

1. 鍋內少量油燒至7分熱，下薑絲爆香。

2. 冬瓜切薄片入鍋，加鹽翻炒至斷生。

3. 加水，加蓋燜煮7分鐘，加雞精調味，出鍋撒蔥花裝飾。