冬瓜粉圓湯，是一道特色美食，由 冬瓜糖，磚粉圓 ，米苔目 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：冬瓜粉圓湯主要原料：冬瓜糖，粉圓，米苔目， 水是否含防腐劑：否主要食用功效：滋補身體適宜人群：所有人 【材料】冬瓜糖磚150公克 粉圓100公克 米苔目50公克 水600㏄【做 法】1.取一湯鍋，加入10倍粉圓重量的水煮滾（如100公克粉圓，需加入1000㏄的水量），接著加入粉圓煮滾。2.煮滾後轉中小火續煮約15分鐘，中途需略攪拌粒粒分明不沾黏，接著熄火，蓋上鍋蓋燜約20分鐘。3.將作法2煮好的粉圓撈出，用流動的冷開水沖至完全冷卻瀝乾。4.取一鍋，加入600㏄水煮滾，放入冬瓜糖磚拌煮均勻，以小火煮至糖溶化，即為冬瓜糖水，放涼後加入作法3的粉圓及米苔目即可。
