冬瓜番茄滑肉湯

冬瓜番茄滑肉湯是以豬肉、冬瓜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜番茄滑肉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬肉，冬瓜

用料

材料

豬肉

冬瓜

番茄

醬油

鹽

胡椒粉

紅薯粉

料酒

雞精

味素

做法

1. 豬瘦肉切成小片

2. 醬油1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1小勺，紅薯粉2大勺，水1大勺，雞精少許，料酒1勺。用醃肉料醃製30分鐘。

3. 冬瓜、番茄切好。

4. 炒鍋加少許油，蒜爆香，加水，煮沸。

5. 加入肉和冬瓜、番茄。少許薑片，鹽。

6. 冬瓜熟就可出郭，加少許味素。