蘑菇我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採摘。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。 基本介紹 中文名：冬瓜片炒蘑菇主要食材：冬瓜分類：中餐口味：鹹鮮 主料,配料,耗時,冬瓜片炒蘑菇做法,注意事項, 主料冬瓜300g蘑菇200g配料油適量鹽適量蔥花適量豬肉適量胡椒粉適量耗時準備時間10-20分鐘製作時間10分鐘內冬瓜片炒蘑菇做法1 將蘑菇洗乾淨，控乾水分2 蔥花備用，豬肉切片3 冬瓜切片4 油鍋燒熱，蔥花熗鍋5 放入豬肉炒6 然後放入冬瓜片炒1分鐘7 加入蘑菇8 大火炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可注意事項大火快速炒4分鐘即可
