冬日火鍋，是以火鍋料、花椰菜為主料的食品。
材料 |
安井的各式火鍋料 |
花椰菜 |
娃娃菜 |
凍豆腐 |
金針菇 |
豆腐泡 |
蓮藕 |
豬肝 |
涮羊肉 |
千葉豆腐 |
1. 準備自己喜歡的火鍋料還有涮菜，個人覺得安井牌子的火鍋丸子都挺不錯，特別推薦安井的炸芋角和撒尿牛丸，涮羊肉當然是必不可少的啦，肥牛也不錯，凍豆腐是自己在超市買的老豆腐拿到家切塊再放冰櫃凍上兩天，千葉豆腐也是安井的，不過個人不是太喜歡 |  |
2. 鍋底是自己在超市買的龍骨（不是冷凍的），直接放高壓鍋里清燉，湯不用熬得太濃，清淡些也很美味，加點鹽巴味素稍微調個味，放在火鍋里是越煮越濃的 |  |
3. 各種雜七雜八的涮菜全部放進去，五顏六色真有食慾呀 |  |
4. 好吃的火鍋還要配好吃的醬，這個醬是自己稍微把花生醬加工一下的，超市里買回來的花生醬，用湯匙挖一些放在碗裡，加點生抽、孜然粉、麻油，用勺子攪絆均勻，盛到醬料盤裡，在表面灑上炒過的白芝麻和蔥花，味道剛剛滴~ |  |
冬日火鍋，是以火鍋料、花椰菜為主料的食品。用料材料安井的各式火鍋料花椰菜娃娃菜凍豆腐金針菇豆腐泡蓮藕豬肝涮羊肉千葉豆腐做法1. 準備自己喜歡的火鍋料還有涮菜，個人覺得安井牌子的火鍋丸子都挺不錯，特別推薦安井的炸芋角和撒尿...
羔羊火鍋採用肥嫩羔羊製作，是全羊火鍋的一種創新。製作精細，工序多樣，吊湯講究，醇香鮮美，清湯汁稠乳白，紅湯麻辣適中，並有補中益氣，暖胃扶陽功效。為冬日火鍋中的珍品。菜品簡介 為冬日火鍋中的珍品。用料 羔齡在兩個月以內的肥嫩羔羊一隻(重約10千克)，鮮黃花、金針菇各200克，黃秧白400克，鮮蘑菇200克...
冬季滋補火鍋—人參砂鍋雞是以母雞肉為主食材的一道菜餚。民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補佳肴，“人參雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美，極富營養，補氣補血。原料：母雞肉1000g，豬瘦肉、豬舌頭各150g，水發海參、豬環喉各200g，萵筍、胡蘿蔔各150g，豌豆苗尖、蔥各lOOg，人參20g，醪糟汁1OOg，鮮湯2000...
冬天吃火鍋屋裡有暖氣，自備的烤火爐上一邊品，一邊就發熱了。熱天吃火鍋理一番景象，賓客穿著單薄，又辣、又麻、又燙、的火鍋吃得大汗淋漓，即使有空調，或者電扇也無濟於事。食客吃得過歡天喜地，熱火朝天，因此熱天吃火鍋那辣、麻、燙的風味尤其吸引遊客。梭進火鍋里的食品中，約分把鐘湯便可食用。不同的...
31. 準備好鍋底，就可以吃了。因為是滋補火鍋，所以不需要另外準備蘸碟。32. 準備好調味碟。我們一般用麻油（香油）+少許蒜泥 美食心得 冬天里，一家人圍坐在火鍋旁，一邊談天說地，一邊吃著熱氣騰騰香氣撲鼻的滋補火鍋。火鍋里的湯汁咕嘟咕嘟響著，想吃清湯吃清湯，想吃紅湯吃紅湯，有菜有肉，溫馨而又愜意。湯...
鱔魚五花火鍋是一道美食，主要用料有鱔魚500克，五花豬肉等。鱔魚五花火鍋味道鮮美，活血壯陽，祛風除濕，是冬日進補的佳品。菜餚簡介 菜系及功效：火鍋菜譜 鱔魚五花火鍋 原料:韭黃、冬粉和白菜各250克，冬筍、火腿、蔥、醬油和香油各50克，香菇100克，姜和陳醋各25克，味素5克，胡椒粉l克，清湯l（DO克），...
此火鍋是用羊頭肉為原製作的，雖加工麻煩，但葷素相間，辣香濃郁，鹹鮮可口，營養豐富，冬日食用更為適宜，老人食用對身體健康十分有益。菜系及功效 火鍋菜譜 用料 生羊頭2個(約5000克)，水發香菇、水發木耳各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，海白菜、葵菜葉各75克。調料 乾紅辣椒75克，鮮蕨菜100克，蔥白50克，...
椰子雞火鍋是一道以海南雞、新鮮椰子為主料，蟲草花為配料煮製的美食，烹飪難度較低。所需食材 做法步驟 1. 海南雞切塊洗淨，瀝乾水份。2. 新鮮椰子取椰子水和椰肉。3. 砂鍋里倒入椰子水和椰肉。4. 煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。5. 雞塊煮熟（煮開後再煮3-5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下...
加入鹽、料酒、胡椒粉、味素、雞精、白果仁、黃豆、杏仁燒開，打去浮沫，舀入火鍋中燒開，加入香菜，便可燙食。可先下三蹄煮起，再燙食各料。味碟:用豆腐乳、紅辣椒、蔥花、蚝油、味素調製，每從一碟。註：幾種蹄子要斬成便於從口的小塊。其湯汁清鮮味美，可飲用。冬日食用此火鍋最佳。
註：中途湯變少，可加牛肉湯與鹽，不要加其他湯。野生飛禽來源少，受法律保護的禽鳥不得食用。飼養場人工養殖的可供作原料。此火鍋冬日食用為宜。營養成分 ：每100克鵪鶉肉中含熱量460千焦，蛋白質20.2克，脂肪3.1克，糖類0.2克、維生素A40微克，維生素B1 0.04毫克，維生素B20.12毫克，煙酸6.3毫克，...
牛腩火鍋是一道美味的菜餚，主要材料有牛腩、白蘿蔔、薑末、蒜末。材料 A.牛腩600公克，白蘿蔔300公克，薑末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜麵醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄ 做法 1.整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，...
冬日暖鍋 冬日暖鍋，以牛肉片、乾香菇為主料的食品。用料 做法
冬日里最有詩意的一款火鍋。操作 1、將菊花用溫水浸泡五分鐘後撈起備用。2、將大部分魚肉剔出，把剩下的留有少量魚肉的魚骨和薑片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鐘。3、撈取魚骨，把湯舀入火鍋內，作為鍋底加入菊花煮沸約兩分鐘。4、醬料的調製：芝麻醬2勺加清水調開，再加甜麵醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、...
茼蒿豬腰湯是以茼蒿、豬腰為主料製作的藥膳。茼蒿常為廣東民間在冬日火鍋之用，其實它更適宜夏季酷暑、煩熱頭昏、睡眠不安時用，同時高血壓頭昏腦漲、大便乾結、咳嗽黃痰、貧血、骨折者等均宜食用。中醫認為它性平味甘、辛、能清熱、化痰、通血脈、安神。《千金·食治》說它“安心氣、養脾胃、消痰飲”。現代營養學...
氽鍋底始於滿族傳統火鍋在東北民間的延續，是滿族火鍋的簡化版，因為它做而成食、獨自成菜，不必像吃東北火鍋那樣準備繁瑣，卻又具備了東北冬日火鍋的獨特味道，因而流行於東北三省及北京地區一帶。菜品特色 鮮香濃郁、湯汁可口 做法 （1）酸菜切絲，冬粉與乾黃花菜用滾水燙一下，凍豆腐切塊，乾海蟹、乾蝦仁、乾海虹...
茼蒿常為廣東民間在冬日火鍋之用，其實它更適宜夏季酷暑、煩熱頭昏、睡眠不安時用，同時高血壓頭昏腦漲、大便乾結、咳嗽黃痰、貧血、骨折者等均宜食用。中醫認為它性平味甘、辛、能清熱、化痰、通血脈、安神。《千金·食治》說它“安心氣、養脾胃、消痰飲”。現代營養學認為它所含芳香揮發性精油有提高記憶力、降...
億人憶鍋創立於2014年，是湖北億人餐飲管理服務有限公司旗下品牌，總部坐落於湖北孝感市，現有員工600多人。品牌文化 公司秉承信任，信念，信義的發展理念 立足於本土，服務於本土，本著“快速、親和、周到”的服務宗旨，以打造本土品牌為己任 品牌特色 迴轉帶，便捷，小份式，一人一鍋，開放式廚房 其他信息 商品/...
