再回樓

再回樓是一家位於洛陽市澗西區的中餐館，該餐館主營菜系是川菜。

基本介紹

• 餐館名稱：再回樓
• 地區：洛陽市
• 餐館類型：中餐館

適宜環境

適宜朋友聚餐

餐館簡介

川菜作為我國四大菜系之首，早我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方口味風味，融匯了東西南北各方特色。川菜有3大類、24種味型。川菜是麻辣，在口味上特別講究色、香、味、形、兼有南北之長，以味的多、廣、厚著稱。人人皆知，煎、炒、燜、煮地道川菜，需用蔥姜蒜、辣椒胡椒花椒。 “川菜的調味特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚。其麻辣鮮香，卻是靠天然香料兒調出來的。清鮮醇濃並重，善用麻辣，油而不膩，鮮而不腥，強而不烈，威而不猛，醇厚中見刺激，在口味是講究色、香、味、形，以味多、廣、厚而著稱

特色服務：有包廂。

推薦菜

鍋仔肥腸

飄香沸騰魚

大碗燒肉

地址

澗西區銀川路聯盟路交叉口南100米