六曲香是產自山西祁縣的一種無色，清亮透明的酒。
基本介紹
- 中文名：六曲香
- 類型：酒
- 產地：山西省祁縣
- 投產日期：1973年
- 命名：1974年
- 特點：無色，清亮透明
- 有詩為證：釀造風格獨一枝，清香蟬聯狀元榜
- 酒度：65度、62度、53度
六曲香酒是山西省祁縣六曲香酒廠的產品。1974年被命名為山西省名酒，1984年在輕工業部酒類質量大賽上獲金杯獎，在全國第三屆、第四屆、第五屆評酒會上連續榮獲國家優質酒稱號，並獲國家優質產品銀質獎。
六曲香
六曲香祁縣位於晉中，土壤肥沃，水源豐富，盛產小麥、高粱等穀物，宜於釀酒，據《祁縣誌》載：人們有“春分日釀酒”和“六月六日造曲”的風俗。清代釀有“燒酒”、“黃酒”，成為主要物產之一。1950年在燒鍋舊址上建成祁縣酒廠，於1973年投產，以高粱為原料，引進汾酒大曲和酒醅中優良的六種黴菌製造麩曲，採用一清到底工藝釀成，故取名為六曲香。1986年更為現廠名。
六曲香酒無色，清亮透明，清香純正，醇和爽口，綿軟回甜，飲後余香。酒度分為65度、62度、53度、38度四種。屬清香型麩麯酒。有詩為證：“釀造風格獨一枝，清香蟬聯狀元榜。”
