公明臘腸

公明臘腸是廣東省深圳市特有的一種美食，“寶安公明臘腸製作技藝”於2017年列入寶安區第四批區級非物質文化遺產代表性項目名錄。

基本介紹

• 中文名：公明臘腸
• 源傳地區：廣東省深圳市等地

公明臘腸是深受當地民眾喜愛的一種美味食品，其製作技藝至今已有百餘年歷史。公明人素來喜食臘腸，自上世紀初，公明出產的臘腸其製作工藝和風味就已與廣式臘腸有所不同，人們紛紛稱讚其勝過其他地區出產的偏甜的廣式風味臘腸，遂被定名為寶安公明臘腸。