全麥胡蘿蔔餐包

基本介紹

• 中文名：全麥胡蘿蔔餐包
• 主要食材：高筋白麵粉，全麥麵粉
• 分類：自製麵包，餐包

用料

材料	用量
高筋白麵粉	1.5杯
全麥麵粉	1.5杯
鹽	1小勺
乾酵母	7克
溫牛奶	1.25杯
橄欖油	2大勺
胡蘿蔔	2根擦絲

做法

1. 麵包機里放入牛奶橄欖油，白麵粉和鹽混合後過篩再和全麥麵粉混合，加入麵包機，再加酵母粉和胡蘿蔔絲，啟動和面程式

2. 面和好後，手上抹些油，將麵團從機器中取出，在同樣抹了油的面板上揉一分鐘，蓋上保鮮膜靜置五分鐘

3. 靜置好的麵團平均分八份，每個小麵團揉勻滾圓，碼放在烤盤上，注意留出間距

4. 烤盤蓋保鮮膜，放溫暖處發酵約一小時至麵團發至兩倍大，麵團表面撒些全麥粉，入預熱至425F（210C）的烤箱，烤15分鐘或至表明金黃

5. 烤好的麵包從烤盤取出放在網架上涼涼