全麥紅糖核桃酥

全麥紅糖核桃酥是一道由全麥麵粉、紅糖等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥紅糖核桃酥
• 主要原料：全麥麵粉，蛋液，熟核桃碎
• 是否含防腐劑：否
• 調料：紅糖，花生油，無鋁泡打粉，小蘇打粉
• 主要工藝：烤

烘焙原料：

全麥紅糖核桃酥

全麥麵粉200克，紅糖100克，花生油110克，蛋液20克，熟核桃碎60克，無鋁泡打粉1/2小勺，小蘇打粉1/4小勺（兩烤盤的量約30個）

烘焙過程：

1、油，蛋，糖混合，攪拌到均勻。

2、面、泡打粉、小蘇打混合過篩，加到油蛋糊中。

3、核桃醉也加到油蛋糊中，拌至無乾粉成團即可。

4、取一小塊麵團揉成球然後壓成小圓餅狀。

全麥紅糖核桃酥製作過程(參考圖)

5、保持相互距離，擺到鋪錫紙的烤盤中，表面刷蛋液。

6、烤箱預熱180度，約15分鐘，中層。徹底放涼密封保存。