原料
全麥140克、中筋麵粉160克、酵母3克、水160克、
餡料
滷肉450克左右
份量
12個
做法
1、將麵團材料混合均勻，發酵至兩倍大。然後分成12份。
2、取其中一份按平按圓。中間厚一點，邊上薄一點。
3、包入滷肉。滷肉切小一點比較好包。
4、然後做成
包子形狀。放入塗過油的蒸籠中，醒30分鐘，（大約大一圈）再冷水上鍋蒸13分鐘左右，關火三分鐘後開蓋即可。
小貼士
1、滷肉一般要燒一個半小時左右才會好吃。
2、包包子的時候，皮要稍軟些。才容易出紋路。但也別太軟了。
3、蒸的時候時間13分鐘左右即可。如果是
饅頭，因為是實心的，時間要稍長點。
