全麥南瓜饅頭

全麥南瓜饅頭，以全麥麵粉、南瓜泥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥南瓜饅頭
• 分類：饅頭
• 主要食材：全麥麵粉，南瓜泥

用料

材料	用量
全麥麵粉	300克
南瓜泥	150克
水	50克
酵母	3克
白糖	20克

做法

1. 南瓜清洗乾淨後切成小塊，放在蒸鍋里蒸20分鐘

2. 從鍋中把南瓜取出後去皮

3. 把南瓜用勺子壓成泥

4. 揉面的容器里放入50克溫水

5. 加入3克酵母粉

6. 把酵母粉和水攪拌均勻

7. 加入20克白糖

8. 加入300克全麥麵粉

9. 加入150克南瓜泥

10. 把所有材料揉成光滑的麵團；揉面時間大概在20分鐘

11. 在揉面的時候麵團已經在發酵，所以揉好面後把麵團分成50克左右的小劑子

12. 取一個小劑子

13. 放在案板上朝順時針方向滾動

14. 直到把小麵團滾圓為止

15. 在蒸鍋山個刷上一層油

16. 放入剛才做好的小麵團

17. 蓋上蓋子直到小麵團發到兩倍大左右

18. 在蒸鍋里蒸18分鐘後關火5分鐘後開蓋