《全食物搭配的智慧》是2019年青島出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：全食物搭配的智慧
- 作者：鄭育龍
- 類別：飲食健康
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2019年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787555277507
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這是一本精美實用的食療保健圖文寶典。錯誤的飲食是疾病的根源，以食為藥安全有效。本書詳解1000多種適合個人體質和症狀的食物營養組合，精析上百種常見食物的食療功效及其鮮為人知的飲食宜忌、治病之法、養命食方，搭配2000多幅精美圖片，指導全家人吃對食物，收穫健康。
圖書目錄
Chapter 01 藥食同源，天然食材即是保健佳品
五色蔬果的健康黃金搭配法則… 010
四季飲食法則… 011
不同體質的人要如何吃… 012
不同人群該怎么吃出健康… 014
Chapter 02 蔬果的營養速配
01 大白菜… 18
02 小白菜… 20
03 捲心菜… 22
04 生 菜… 24
05 綠花椰菜… 26
06 白莧菜… 28
07 芥藍菜… 30
08 菠 菜… 32
09 芹 菜… 35
10 青江菜… 38
11 通菜… 40
12 小黃瓜… 42
13 絲 瓜… 44
14 南 瓜… 46
15 苦 瓜… 48
16 冬 瓜… 51
17 胡蘿蔔… 53
18 白蘿蔔… 55
19 茄 子… 58
20 番 茄… 60
21 馬鈴薯… 62
22 地 瓜… 64
23 山 藥… 66
24 芋 頭… 68
25 荸 薺… 70
26 蘆 筍… 72
27 竹 筍… 74
28 茭白筍… 76
29 玉 米… 78
30 辣 椒… 80
31 洋 蔥… 82
32 青 蔥… 84
33 韭 菜… 86
34 姜… 88
35 大 蒜… 90
36 黑木耳… 92
37 香 菇… 94
38 洋 菇… 96
39 綠豆芽… 98
40 香 菜… 100
41 四季豆… 102
42 金針菜… 104
43 苹 果… 106
44 香 蕉… 108
45 葡 萄… 111
46 梨 子… 114
47 檸 檬… 116
48 橘 子… 118
49 奇異果… 120
50 西 瓜… 122
51 鳳 梨… 124
52 哈密瓜… 126
53 柿 子… 128
54 水蜜桃… 130
55 木 瓜… 132
56 草 莓… 134
57 杧 果… 136
58 櫻 桃… 138
Chapter 03 五穀雜糧的營養速配
59 黑芝麻… 142
60 核 桃… 144
61 葵花子… 146
62 紅 豆… 148
63 綠 豆… 151
64 黃 豆… 153
65 花 生… 156
66 南瓜子… 159
67 小 麥… 161
68 小 米… 164
Chapter 04 海鮮的營養速配
69 黃 魚… 168
70 鰱 魚… 171
71 鯽 魚… 174
72 鯉 魚… 176
73 鱔 魚… 178
74 白帶魚… 181
75 鱸 魚… 183
76 泥 鰍… 185
77 螃 蟹… 187
78 白對蝦… 190
79 鮑 魚… 193
80 鳳 螺… 195
81 海 參… 197
82 海 帶… 200
83 海 蜇… 202
Chapter 05 肉類的營養速配
84 豬 肉… 206
85 豬 肝… 208
86 牛 肉… 210
87 羊 肉… 212
88 雞 肉… 214
89 鴨 肉… 216
90 雞 蛋… 218
91 鴨 蛋… 220
92 鵝 蛋… 222
93 鴿子蛋… 224
Chapter 06 養生藥膳和辛香料的營養速配
94 竹 笙… 228
95 紅 棗… 230
96 菊 花… 232
97 甘 草… 234
98 薄 荷… 236
99 魚腥草… 238
100 川 七… 240
101 羅漢果… 242
102 茴 香… 244
103 紅 糖… 246
104 白鬍椒… 248
105 九層塔… 250
106 肉 桂… 252
107 豆 蔻… 254
108 芥 末… 256
Chapter 07 飲品的營養速配
109 綠 茶… 260
110 蜂 蜜… 262
111 紅 酒… 264
112 牛 奶… 266
113 酸 奶… 268
作者簡介
鄭育龍，CCTV-1《中國味道》營養評審專家、中華美食頻道營養顧問、百度學術委員會委員；2018年入駐中國影響力人物資料庫，榮獲2018年度中國百強講師、2017年度中華培訓名牌講師、2015年首屆華人講壇有影響力健康養生講師、2013年度中國健康養生類十強講師、2012年度十大健康傳播風尚人物等稱號；作為營養專家做客央視及全國各大電視台健康節目。
